鼎泰豐-松露炒飯

 說到鼎泰豐，大家應該都不陌生

尤其是他的小籠包系列眾所皆知，有原味、蝦仁、蟹粉、雞肉等

可是今天要來介紹一道季節限定 : 松露炒飯

先讓大家看一下 這黑嘛嘛的東西叫松露

所以猜到了嘛? 沒錯，就是 松露炒飯

首先會將松露放在裝滿米的玻璃瓶中(據說是為了乾燥)

接著會讓你跟它培養一下感情(聞一下阿)，接著你要消滅的東西，就是松露它本人了

我還開玩笑的話，這瓶子裏面的米是我等等的炒飯嘛~?

店員還很可愛的說:可以喔 我等等幫你加飯!!

接著就會請師傅出來，現場將松露一片一片的刨開

完成品視覺上真的很不錯

大家知道松露是從土裡面挖出來的嘛？

順便問一下大家，你吃的松露是生的還是熟的?

秉著好學的心態，問了店員好多問題

首先，你吃的黑松露是生的，從土裡挖出來之後，做了清潔的動作

直接從義大利空運來台，所以每顆松露保鮮期只有10天不到

那這盤1200的炒飯吃起來是什麼感覺呢?

說真的....就....沒特別驚豔

驚豔的是炒飯內加了，白松露油及松露醬

讓整個炒飯的提味更加鮮明(使用台梗九號米)

對於愛吃米飯的我，這盤炒飯應該只有1~2人份

說真的就松露的價格來看

1200/盤值得一試(限量限季節供應 應該只有7.8月)

很可以!!