台中西屯-古厝滷味（巷弄美食）

古厝滷味，在台中好像是一間連鎖店

不過我嘗過的就只有永福路這家！

說真的，每次都是滿滿的排隊人潮！

它是一個冷的滷味，感覺都是當天從冷凍庫取出，現切的滷味！

說實在的，真的好吃😋！且價格漂亮！

難怪天天都排滿人潮！

點餐方式挺有意思的！

有分兩列，一列是尚未點餐、一列是夾好菜的！

左下角的大圓盤就是供客人夾菜點餐！

大圓盤上客人會自動分區，所以一次夾菜就是三人！

夾好食物的人自動排入等候切切切的隊伍！

老闆娘的刀工真的很細！手起刀落！一刀一個！！

當排到你的時候，老闆娘會加問：需要其他加點嗎？

（此時就是你最後機會了，或是一開始太裡面夾不到的菜）

不只刀工好，且衛生也算很乾淨，我深深覺得老闆娘的場面都是佈置過的SOP，補貨、脫手套、找錢、包裝、丟垃圾，都很順暢！

基本盤就有香油、醬汁、蔥和酸菜！

酸菜還額外多加點！

醬汁的部分有兩種，基本上原味就已經很厲害了！

辣和不辣！哈哈哈！好像是廢話！

 店家資訊

地址：407台中市西屯區永福路143號

電話：無

營業時間：1600-2330

週日休息